Visgilde Steehouwer

W.C. de Schoof 80
3341 EB Hendrik Ido Ambacht
078-6825393

Tarbot, vis van de maand december

Tarbot is één van de meest gewilde en kostbaarste consumptievissen van de Noordzee. De vis komt in het noordelijke deel van de Noordzee op steenachtige bodems voor. Tarbot wordt door Nederlandse vissers vaak als (gewenste) bijvangst gevangen. Grote exemplaren tarbot die in de netten terechtkomen, kunnen een leeftijd hebben van twintig tot dertig jaar.

Er is veel vraag naar tarbot en dan met name vanuit de horeca. De vis brengt daarom een goede prijs op. De Nederlandse vloot heeft de afgelopen 30 jaar de vangst op tarbot gedomineerd. Voor die tijd was het met name de Engelse vloot die tarbot ving.

Tarbot wordt door velen gezien als een luxe visspecialiteit. Het blanke, stevige en sappige visvlees maken tarbot een smakelijke vissoort die voor vrijwel elke bereidingswijze geschikt is. Zo kan tarbot gestoofd, gebakken of gegrilleerd worden. De resten van de vis zijn ook uitermate geschikt om bouillon van te trekken.

Visgilde Steehouwer

W.C. de Schoof 80
3341 EB Hendrik Ido Ambacht
078-6825393

Openingstijden

maandag Gesloten
dinsdag 09:30 - 18:00
woensdag 09:30 - 18:00
donderdag 09:30 - 18:00
vrijdag 09:30 - 19:00
zaterdag 09:30 - 17:00
zondag Gesloten